なぜ植物細胞が水の不足から縮小する
* 浸透： 水は、高濃度の領域（植物細胞の内部など）から、半透過性膜（細胞膜）を介して低濃度の領域（細胞外の環境など）に移動します（細胞膜）。このプロセスは浸透と呼ばれます。
* 水の可能性： 植物細胞内の水のポテンシャルは、通常、外の水の可能性よりも高くなっています。これは、水が違いのバランスをとるためにセルから出たいと望んでいることを意味します。
* ターゴール圧力： 植物細胞が水でいっぱいになると、細胞壁に外側の圧力をかけ、乱流が生じます。この圧力は、セルの形状と構造を維持するのに役立ちます。
* プラスモリシス： 植物細胞が水を失うと、細胞の外側の水の可能性が高くなります。水が出て、細胞が収縮します。細胞膜は、プラスモリシスと呼ばれるプロセスで細胞壁から引き離されます。
セルの外側の環境の用語
セルの外側の環境は細胞外環境と呼ばれます 。これには以下を含めることができます：
* 間質性液： 組織の細胞を囲む液体。
* 血漿： 血液の流体成分。
* リンパ： 体全体に循環し、廃棄物を集めてリンパ節に輸送する液体。
キーポイント
*植物細胞は、その形状と機能を維持するために、一定の水の供給に依存しています。
*水の電位勾配は、細胞膜を横切る水の動きを駆動します。
*植物細胞が脱水されると、プラスモリシスを受けることができます。
