コラーゲンは、人体で最も豊富なタンパク質であり、以下を含むさまざまな組織に含まれています。
* 肌： 強度と弾力性を提供します。
* 骨： 構造とサポートを提供します。
* 軟骨： クッションと柔軟性を提供します。
* 腱： 筋肉を骨に接続します。
* 靭帯： 骨を骨に接続します。
* 血管： 構造とサポートを提供します。
それぞれが独自の機能を備えたさまざまな種類のコラーゲンがあります。ただし、すべてのタイプのコラーゲンは、トリプルヘリックスを形成するために一緒にねじれている3つのポリペプチド鎖で構成されています。この構造は、コラーゲンに強度と柔軟性を与えます。
