これが故障です：
* スクロース： 多くの食品、特に精製砂糖に見られる二糖（2つの単純な糖で作られた砂糖）。
* スクラーゼ： 主に小腸に見られる酵素は、スクロースの加水分解（水による分解）を触媒する（速く）触媒します。
* グルコースとフルクトース： 体に吸収され、エネルギーに使用できる単糖（単純な糖）。
なぜこれが重要なのですか？
* 消化： 私たちの体はショ糖を直接吸収することはできません。スクラーゼはそれを使用可能なフォームに分解します。
* エネルギー： グルコースとフルクトースは、私たちの細胞の主要なエネルギー源です。
* 代謝： スクロースのグルコースとフルクトースへの分解は、全体的な炭水化物代謝に役割を果たします。
要約、 スクロゼは、スクロースの消化と利用に不可欠であり、私たちの体に必要なエネルギーを提供します。
