その理由は次のとおりです。
* バリア関数： 上皮組織は、障壁として機能する連続層を形成し、病原体の侵入を防ぎます。
* 肌： 皮膚の外層は上皮組織で作られており、細菌、ウイルス、その他の有害な薬剤に対する物理的障壁を提供します。
* 粘膜： 上皮組織は、呼吸器、消化器、尿路に並び、粘膜を形成します。粘液は病原体と繊毛（髪のような投影）を閉じ込めます。
* 分泌： 一部の上皮組織は、抗菌特性を持つ唾液、裂傷、胃酸などの物質を分泌します。
他の組織は免疫において支持的な役割を果たしているが、上皮組織は感染に対する第一の防御線を形成します。
