アルギンを生産する藻類の一般名は何ですか？

「海藻」は一般的な用語ですが、アルギンを生産する海藻の特定の種は主に次のことです。

* 茶色の藻類 （phaeophyceae）など：

* kelp （例えば、ラミナリア、マクロサイト）

* sargassum

* 赤い藻類 （rhodophyceae）など：

* gelidium

* gracilaria

これらの海藻には、細胞壁から抽出された多糖類であるアルギン酸塩が含まれています。アルギン酸塩には、食品粘者、安定剤、乳化剤など、さまざまな産業用途があります。