その理由は次のとおりです。
* 水は極性分子です： これは、わずかに正の終わりとわずかに否定的な終わりを持つことを意味します。この極性により、水は砂糖や塩など、他の多くの極性分子を引き付けて溶解できます。
* 細胞プロセスは、溶解した物質に依存しています： 細胞は栄養素を輸送し、廃棄物を除去し、化学反応を実行する必要があります。水は溶媒として機能し、これらの物質を溶解して、細胞内および細胞膜を横切って輸送できるようにします。
このように考えてみてください：お茶を飲もうとしていると想像してください。お湯に茶葉を溶かす必要があります。同様に、細胞は機能するために必要な分子を溶解するために水を必要とします！
