その理由は次のとおりです。
* 構造と機能： 酵素は生物学的触媒であり、生物内の化学反応を高速化することを意味します。それらの構造は、その機能にとって重要です。タンパク質は、基質（酵素に結合する分子）が相互作用できる特定の活性部位を作成する複雑な3次元形状を持っています。
* 触媒活性： 酵素の活性部位は、水素結合、静電相互作用、疎水性相互作用など、さまざまな化学的相互作用を介して基質と相互作用します。この相互作用は、触媒作用の本質である化学結合の破壊と形成を促進します。
ただし、リボザイムと呼ばれる新しいカテゴリがあります 、酵素活性を持つ RNA分子です。 技術的にはタンパク質ではありませんが、依然として生物学的触媒として作用します。したがって、「非タンパク質酵素」という用語は正確ではありませんが、タンパク質酵素以外にも他の種類の生物学的触媒があることを覚えておくことが重要です。
