その理由は次のとおりです。
* クロロフィルの欠如： 酵母は、植物とは異なり、植物が光合成し、日光から自分の食物を生産できる色素であるクロロフィルを持っていません。
* 有機物の内訳： 酵母は、グルコースのような砂糖を発酵によりエネルギーに分解することで食物を得ます。このプロセスは、二酸化炭素とアルコールを副産物として放出します。
* 燃料としての砂糖： 酵母には環境からの糖が必要であり、次のようなものから供給できます。
* 穀物： 小麦、大麦、米
* フルーツ： ブドウ、リンゴ、バナナ
* 砂糖液： ハニー、糖蜜
* その他の有機材料： 澱粉、木、紙
したがって、酵母は砂糖をエネルギーに変換するのに非常に優れていますが、その砂糖の外部源に依存しています。
