1。胃の破壊： タンパク質の消化は胃から始まります。胃液に存在する酵素であるペプシンは、タンパク質を小さなポリペプチド鎖に分解します。
2。小腸のさらなる分解： 小腸では、トリプシン、キモトリプシン、カルボキシペプチダーゼなどの膵臓酵素がポリペプチドをさらに個々のアミノ酸とジペプチド（アミノ酸のペア）に分解します。
3。吸収： 次に、アミノ酸とジペプチドは、小腸の裏地を介して血流に吸収されます。ジペプチドは、腸細胞の表面の酵素によってさらに個々のアミノ酸に分解されます。
キーポイント：
* 酵素： 酵素はタンパク質消化において重要な役割を果たします。 それらは、複雑なタンパク質分子を吸収できる小さなユニットに分解します。
* 小腸： 小腸は、その大きな表面積と多数の酵素の存在によるタンパク質吸収の主要な部位です。
* 血流： 吸収されると、アミノ酸は血流に入り、体全体のさまざまな細胞に輸送され、組織の構築と修復、酵素とホルモンの生成、エネルギーの提供など、さまざまな機能に使用されます。
