体積パーセント 溶質の体積を溶液の総体積で割り、100% を掛けた化学溶液の濃度を表す方法です。体積パーセント (vol%) または % v/v とも呼ばれます。
体積パーセント =溶質の体積 / 溶液の体積 x 100%
体積単位は相殺されるため、体積パーセントは単位のない量です。化学および食品および飲料業界では、体積パーセントが一般的です。たとえば、アルコール飲料には、多くの場合、アルコールの量が体積パーセントで表示されます。
溶液の量をいつ使用するか
溶液の総体積は、溶質の体積と溶媒の体積の合計であると考えるかもしれません:
体積パーセント =溶質の体積 / (溶質の体積 + 溶媒の体積) x 100%
これは、ガスを混合するときに機能します。ただし、溶液の全量を使用し、使用しない 液体または固体を混合するときの成分の合計。その理由は、溶液を混ぜると体積が変わるからです。たとえば、エタノールと水を混合すると、アルコールの体積と水の体積の合計よりも小さい体積の溶液が得られます。これら 2 つの化学物質は互いに混和性があり、分子間力が混合物中の分子を互いに引き寄せます。
同様に、砂糖と水を混ぜ合わせると、成分の体積の合計とは異なる体積になります。固体が液体に溶解すると、固体溶質粒子間の空気層がなくなります。
パーセント ソリューションを作成する
体積パーセントを使用して溶液を調製する場合は、溶質の体積を測定し、溶媒で希釈して総体積に到達させます。
- 正解:12 ミリリットルのアルコールを容器に注ぎ、100 ミリリットルになるまで水で希釈して、12% v/v のアルコール溶液を作ります。
- 不正解:12 ミリリットルのアルコールと 88 ミリリットルの水を混ぜる
容積率の例の問題
例 #1
たとえば、750 ミリリットルのワインのボトルに含まれるアルコール度数 12% (アルコール度数、容積パーセント) を求めます。
体積パーセント =溶質の体積 / 溶液の体積 x 100%
12%＝アルコール度数÷750ml×100
また
0.12 =容量 / 750 ml
アルコールの量 =12 x 750 / 100 =90 ミリリットル
例 #2
たとえば、HNO3 の体積を求めます。 250 ml の 4% v/v 水溶液を作る必要があります。
この問題では、溶液の総量が 250 ミリリットルで、濃度が 4% であることがわかります。
体積パーセント =溶質の体積 / 溶液の体積 x 100%
4% =HNO3 の量 / 250×100
用語の並べ替え:
硝酸の量3 =4 x 250 / 100 =10 ミリリットル
