グルコースは、自然界で最も広く分布し、最も重要な単糖類であり、生体細胞のエネルギー源および代謝中間生成物であり、生物の主要なエネルギー供給物質です。それでは、グルコースの構造式の書き方を学びましょう。
グルコース構造
グルコースの構造式は、CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO または CH2OH(CHOH)4CHO です。
グルコースは生体内で重要な位置を占めているため、その化学組成と構造を理解することは、19 世紀の有機化学の重要な課題となりました。 1892 年、ドイツの化学者フィッシャーは、グルコースとその立体異性体の鎖構造を決定し、1902 年に立体化学における偉大な功績によりノーベル化学賞を受賞しました。
グルコースの物理的および化学的性質
純粋なブドウ糖は無色の結晶で、甘いがスクロースほど甘くなく、水に溶けやすく、エタノールに溶けにくく、エーテルに溶けにくい。アルカリ性条件下で加熱すると分解しやすい。しっかりと閉じておく必要があります。経口投与後は速やかに吸収され、人体に入ると組織で利用されます。 1molのブドウ糖は人体によって完全に酸化されて2870KJのエネルギーを放出し、このエネルギーの一部は30または32molのATPに変換され、残りのエネルギーは体温を維持するために熱エネルギーの形で消散されます.また、肝臓や筋肉を介してグリコーゲンや脂肪貯蔵に変換することもできます.
以上がグルコースの構造式の書き方です。ブドウ糖は、生体内に広く分布し、動植物などの生物の日常活動のエネルギー源となる極めて重要な物質です。
