砂糖の結晶を育てることは、子供たちにとって素晴らしい実験です 数日かけて結果を観察し、キャンディースティックで結晶がどのように形成されるかを見ることができます.あなたが食べることができる科学を愛していないのは誰ですか?
さらに楽しくするために、さまざまな色や味を試してみてください。クリスマスにペパーミントはいかがですか?
砂糖の結晶ができるまでに時間がかからない食用の実験を探している場合は、簡単なキャンディーの科学実験のいずれかを試してください。 .
砂糖の結晶を育てる方法
必要なもの:
上白糖 3 カップ
水 1 カップ
キャンディースティック
瓶またはボウル
フォーク
いくつかの輝きおよび/または食用着色料（オプション）
シュガー クリスタルの説明
砂糖と水を鍋に入れ、かき混ぜながら砂糖が溶けるまで加熱します (この部分は大人に手伝ってもらいます)。混合物を約15分間冷却します。必要に応じて、数滴の食品着色料または食用スパークルを追加しますが、これは完全にオプションです.
混合物はまだ非常に熱いかもしれないので注意してください
溶液をガラス瓶に注ぎ、キャンディースティックを砂糖溶液に吊るします。フォークを使用して固定します.スティックが瓶の底や側面に触れないようにしてください。
数日後に結晶が形成され始めるはずです。
なぜ砂糖の結晶が形成されるのですか?
結晶は、自然に幾何学的に規則的な形をした固体材料です。ダイヤモンドのように、形成されるのに数百万年かかるものもあります。上記で作成したクリスタルは、わずか数日で完成します。
水に溶解したほとんどのミネラルは、十分な時間と空間があれば結晶を形成します。形成される結晶の形状は、鉱物の分子形状によって異なります。
私たちの砂糖の結晶の場合、2 つのプロセスが働いています。
蒸発 – 水はゆっくりと蒸発します。これは、溶液がより飽和状態になることを意味します。そのため、糖分子が溶液から出てきて、糸/ワイヤーまたはスティックに集まります.
降水量 – 私たちが作った溶液は非常に濃縮されていました。つまり、水に溶けたままの溶質 (砂糖) が多すぎたため、沈殿し始めました。
簡単なまとめ – 砂糖の結晶の作り方
水と砂糖の混合物が過飽和であるため、砂糖の結晶が形成されます .これは、水に溶ける量よりも多くの糖分が含まれていることを意味します。水の周りを動き回るたくさんの小さな砂糖分子が互いにぶつかり合ったりくっついたりしていると想像してみてください。砂糖の分子はキャンディーの棒にくっつき、他の砂糖の分子を引き寄せます。
ヒント 砂糖の結晶を作るため
結晶がうまく育たない場合は、キャンディースティックの端に砂糖を入れて種をまきます。これにより、結晶がくっつくようになります。
子供のためのより多くの食用科学
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