デザイン：
1。形状 ：デバイスは、測定中にコショウの表面に正確な配置を確保するために、唐辛子の形で設計されています。
2。材料 ：これは、銅とコンスタンティンなどの2つの異なる金属ストリップで構成されており、先端で一緒に溶接して熱電対接合部を形成します。
3。断熱 ：熱電対は、周囲の環境からの熱伝達を防ぐために、セラミックまたはプラスチック材料で断熱されています。
4。デジタルディスプレイ ：デバイスには、Scoville Heatユニット（SHU）の温度測定を示す小さなデジタルディスプレイが装備されています。
作業メカニズム：
1。温度センシング ：スコービルスケールの熱電対は、唐辛子の表面の温度を測定します。コショウは、その辛さの原因となる天然化合物であるカプサイシンを放出すると、熱を生成します。
2。熱電効果 ：唐辛子の表面と熱電対ジャンクションの温度差は、熱電圧を作成します。この電圧は温度差に比例します。
3。信号処理 ：熱電対によって生成される電圧は、内蔵マイクロプロセッサまたはマイクロコントローラーによって処理されます。このデバイスは、電圧を温度読み取り値に変換し、Scoville Heat Unit（SHU）のデジタルディスプレイに表示します。
利点：
1。使いやすい ：デバイスは使いやすく、複雑なセットアップやキャリブレーションは必要ありません。
2。正確な測定 ：熱電対は正確な温度測定を提供します。これは、Scoville Heatユニットに直接翻訳できます。
3。リアルタイム監視 ：Scovilleスケールの熱電対は、チリペッパーの辛さをリアルタイムで監視できるため、農家や生産者が成長および収穫プロセス全体で唐辛子の品質を評価できるようになります。
4。コンパクトデザイン ：このデバイスは軽量でコンパクトであるため、フィールドと処理施設の両方で持ち運び、使用するのが便利です。
唐辛子の辛さを正確かつリアルタイムで測定することにより、スコビルスケールの熱電対は、農家、シェフ、フードプロセッサ、消費者にとっても貴重なツールになり、チリベースの製品の一貫した品質と辛さのレベルを確保するのに役立ちます。
