AS（III）やAs（V）などの無機ヒ素化合物は、一般に有機ヒ素化合物よりも安定しています。ヒナイト（AS（III））は、ヒ素よりも有毒で安定性が低い（（v））。酸素の存在下では、As（iii）をAs（v）に簡単に酸化できます。ヒネート（As（v））はより安定しており、他の要素との強い結合を形成する可能性があり、モバイルが少なく、生物に摂取される可能性が低くなります。
ヒノ筋菌やヒノ脂質などの有機ヒ素化合物は、無機ヒ素化合物よりも安定性が低く、微生物や環境プロセスによってより簡単に分解される可能性があります。ヒノ筋菌と卵脂質は、メチル化や脱メチル化など、環境でさまざまな変換を受ける可能性があり、それらの安定性と毒性に影響を与える可能性があります。
食用藻類におけるヒ素化合物の安定性は、pH、温度、光、他のイオンまたは化合物の存在などの環境要因の影響を受ける可能性があります。たとえば、ヒ素の安定性（（iii））はpHの増加とともに減少しますが、ヒ素の安定性（（v））は増加します。鉄やリン酸などの他のイオンの存在は、藻類のヒ素の安定性と可動性にも影響を与える可能性があります。
全体として、藻類の無機ヒ素化合物は一般に有機ヒ素化合物よりも安定していますが、両方の形態の安定性はさまざまな環境要因の影響を受ける可能性があります。したがって、食用藻類のヒ素化合物に関連する安定性と潜在的なリスクを評価する際には、特定の条件と環境要因を考慮することが重要です。
