物質は、酸として反応します：
- 水に溶解したときに水素イオンを放出します
- 青いリトマスを赤くします
- 酸っぱい味
- Znなどの金属と反応して、可燃性の水素ガスを放出する
酸は水中で水素イオン（H+）を放出します。これは、水分子の極性によるものです。水中の酸素原子は部分的な負電荷を持ち、水素原子には部分的な正電荷があります。この極性により、水分子が酸分子を分解し、H+イオンを放出することができます。
酸の強度は、H+イオンを寄付する能力によって決定されます。酸がH+イオンをより簡単に寄付するほど、それは強くなります。酸は、水中のイオン化の程度に基づいて強いまたは弱いと分類されます。
- 強酸 水で完全に解離し、すべてのH+イオンを放出します。強酸の例には、塩酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、および硝酸（HNO3）が含まれます。
- 弱酸 水中で部分的にのみ解離し、H+イオンのごく一部のみを放出します。弱酸の例には、酢酸（CH3COOH）、炭酸酸（H2CO3）、およびリン酸（H3PO4）が含まれます。
pHスケールは、溶液の酸性度または塩基性を測定するために使用されます。 pHスケールの範囲は0〜14で、7はニュートラルです。 7未満のpHを持つ溶液は酸性ですが、7を超えるpHの溶液は基本です。
