タンパク質の三次構造の安定化に役立つ共有結合は、ジスルフィド結合として知られています。 2つのシステインアミノ酸残基の硫黄原子の間にジスルフィド結合が形成されます。これらの結合は、2つのシステイン残基が近接し、硫黄原子が反応して共有結合を形成すると生成されます。ジスルフィド結合は、タンパク質の三次構造を安定化するために重要です。なぜなら、タンパク質のさまざまな部分を一緒に保持し、展開を防ぐのに役立つからです。