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なぜ沸騰したお湯の蓋に水滴が形成されるのですか?

凝縮は、空気中の水蒸気が液体水に変わるプロセスです。水を沸騰させると、水蒸気が上昇し、鍋の冷たい蓋と接触します。蒸気は蓋に凝縮し、水滴を形成します。

以下は、水蒸気液滴の速度に影響を与える可能性のある要因です。

表面温度 :蓋を涼しくするほど、水蒸気が凝縮する速度が速くなります。これは、水分子が液体の水に変わるためにより多くのエネルギーを失うエネルギーを持つためです。

湿度 :空気が湿度が高いほど、蒸気が遅くなります。これは、空気中にすでに多くの水分子があるため、水蒸気が広がって冷却する余地が少ないためです。

空気の動き :空気の動きが多いほど、水蒸気が蒸発します。これは、空気が水分子を運び去り、蓋に凝縮するのを防ぐためです。

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