次は赤キャベツを茹でます 、簡単な科学実験に使用できるので、液体を保存してください。 .
この赤キャベツの呼気検査は、さまざまな物質の pH を検査する従来の検査に楽しいひねりを加えたものですが、両方を行ってみませんか?
独自の pH 試験紙を作成することもできます 赤キャベツインジケーターを使用していますか?
必要です
一握りの赤キャベツ
パン
コンロまたはホブ
水
ストロー
透明なコンテナ
ふるいまたはザル
レッド キャベツ インジケーター呼気検査の説明
一握りの刻んだ赤キャベツを水の入った鍋で茹でます。数分後に水が紫色に変わるはずです。
鍋を冷まし、中身の水気を切り、ピンク/紫の液体を保存します。
液体を透明な容器に注ぎます。
ストローを使って赤キャベツ指示薬液に吹き込みます。呼気中の何かが酸性であることを示す赤色に変わるはずです!
赤キャベツに息を吹き込むとインジケーターの色が変わるのはなぜですか?
赤キャベツには、アントシアニンであるフラビンと呼ばれる天然の pH 指示薬が含まれています。フラビンは、溶液の pH によって色が変わります。
以下のレッド キャベツ インジケーター pH スケールから、酸の存在下で赤くなり、塩基 (アルカリ) の存在下で緑/黄色になることがわかります。
私たちは酸性の二酸化炭素を吐き出します。これが、息を吹き込むとインジケーターが赤くなる理由です。
赤キャベツの指標がまだ残っている場合は、キッチンにあるさまざまな食材を試してみて、酸性かアルカリ性かを確認してください .
pH スケールの概念を作成したのは誰ですか?
pH スケールの概念は、Soren Sorenson というデンマークの化学者によって導入されました。 1909年。
これを楽しんでいただけたなら、残りのキッチン化学科学実験もきっと気に入っていただけるはずです !
