何かを沸騰させるということは、それが沸点に達するポイントに加熱することを意味します。これは液体が蒸気に変わる温度です。蒸気の帯は表面に上がり、蒸気を空気に放出します。液体の沸点は、その化学組成と周囲の圧力に依存します。たとえば、海抜の水の沸点は摂氏100度（華氏212度）ですが、より高い高度で低い温度で沸騰します。
