リコピンは極性または非物質ですか？

リコピンはカロチンであり、植物や他の光合成生物に見られる炭化水素の一種です。それは明るい赤い色素であり、トマトの主なカロテノイドです。これは炭化水素であり、水素と炭素原子のみで構成されており、非常に不飽和であり、炭素原子間の多くの二重結合が含まれています。そのため、非極性であり、純電荷がなく、水に溶けないことを意味します。