均一な混合物は、混合物全体に均等に分布する2つ以上の物質の混合物です。言い換えれば、混合物の組成はいつでも同じです。酸化ワインは、酸素がワイン全体に均等に分布しているため、均質な混合物です。これは、ワインの色が一貫しているという事実によって見ることができます。対照的に、不均一な混合物は、混合物全体に均等に分布していない2つ以上の物質の混合物です。たとえば、砂と水が混合物全体に均等に分布していないため、砂と水の混合物は不均一な混合物です。これは、砂が混合物の底に落ち着くという事実によって見ることができます。
