- 化学反応は発生しません :砂糖を水に溶解すると、砂糖分子が分散し、水全体に均等に分布します。ただし、砂糖と水の両方の分子構造は変わらないままです。 2つの物質の間に化学反応はありません。
- 可逆性 :水に砂糖を溶かすことは可逆的なプロセスです。砂糖水溶液から水を蒸発させると、元の砂糖を回収できます。これは、変化が化学物質ではなく物理的であるという考えをさらにサポートしています。
要約すると、砂糖を水に混合することは、化学構造を変えずに糖分子の分散を伴うため、プロセスが可逆的であるため、物理的な変化です。