塩、または塩化ナトリウム（NaCl）は、体の機能にいくつかの重要な役割を果たす重要な鉱物です。ただし、過度の塩分摂取量は、陽性と陰性の両方で、あなたの健康にさまざまな影響を与える可能性があります。塩があなたの体にどのように影響するかの内訳は次のとおりです。
1。流体バランス：
- 塩は、細胞と組織間の水の動きを制御することにより、体内の体液バランスを調節するのに役立ちます。浸透圧を維持し、適切な水分補給と細胞機能を確保します。
2。電解質バランス：
- 塩は、神経伝導、筋肉収縮、体の酸塩基バランスの維持に不可欠なナトリウムおよび塩化物イオンを含む電解質の主要な供給源です。
3。血圧：
- 過度の塩摂取量は、敏感な個人の高血圧（高血圧）につながる可能性があります。腎臓は塩濃度を希釈するためにより多くの水を保持し、循環系の血液量を増やし、血管の壁に圧力をかける可能性があります。
4。心臓の健康：
- 長期の高塩摂取量は、心不全、脳卒中、冠状動脈性心疾患を含む心血管疾患のリスクの増加に関連しています。余分な塩は、時間の経過とともに心筋と血管を損傷する可能性があります。
5。腎臓機能：
- 腎臓は、塩のバランスを調節する上で重要な役割を果たします。慢性塩の過負荷は腎臓に負担をかけ、機能障害につながり、腎臓病のリスクを高める可能性があります。
6。骨の健康：
- 過度の塩の消費は、尿を介したカルシウム損失に寄与する可能性があり、それは骨を弱め、特に閉経後の女性の骨粗鬆症のリスクを高める可能性があります。
7。脳卒中リスク：
- 高塩摂取量は、脳卒中のリスクの増加、特に脳の血栓によって引き起こされる虚血性脳卒中に関連しています。
8。胃癌：
- 一部の研究では、高塩食と胃（胃）がんのリスクの増加との間のリンクが示唆されています。ただし、直接的な因果関係を確立するには、さらに研究が必要です。
9。流体保持：
- 塩を消費しすぎると、液体保持につながり、手、足、足首、脚の腫れを引き起こす可能性があります。
10。渇きと脱水：
- 塩の摂取量が渇きや摂取量を増やして、液体バランスを回復することができます。しかし、適切な電解質補充なしの過度の水消費は、血液中のナトリウムレベルが低い状態である低ナトリウム血症につながる可能性があります。
11。味と風味：
- 塩は食べ物の風味を高め、味覚の知覚において重要な役割を果たします。舌の味覚受容体と相互作用し、食事の全体的な感覚体験に貢献します。
12。筋肉のけいれん：
- 一部の個人では、身体活動または運動中の過剰な発汗と塩の損失が筋肉のけいれんを引き起こす可能性があります。塩と液体を補充すると、これらのけいれんを軽減するのに役立ちます。
13。血糖コントロール：
- 高塩摂取量がインスリン感受性を損ない、2型糖尿病の発症に寄与する可能性があることを示唆するいくつかの証拠があります。ただし、この関係を完全に理解するには、さらに研究が必要です。
14。免疫システム：
- 過度の塩摂取量は免疫系機能に影響を与える可能性があります。いくつかの研究は、高塩食が免疫細胞の活性を損ない、体の感染をより敏感にする可能性があることを示しています。
推奨塩摂取量：
推奨される毎日の塩摂取量は、年齢、健康状態、活動レベルなど、いくつかの要因によって異なります。一般的に、成人は1日あたり2,300ミリグラム（mg）を1日2,300ミリグラム（mg）以下のナトリウムを目指しておく必要があります。これは、約1杯のテーブル塩に相当します。高血圧や腎臓病などの特定の病状のある人には、さらなる制限が必要になる場合があります。
最適な健康を確保し、過度の塩摂取に関連する潜在的な健康リスクを防ぐために、中程度の塩の消費でバランスの取れた食事を維持することが不可欠です。
