1。酸化還元反応：
- 硝酸カリウムは酸化剤として作用し、糖の燃焼に酸素を提供します。
- 砂糖は燃料として機能し、反応に炭素と水素を提供します。
- 反応中、糖の炭素原子は、硝酸カリウムの酸素と酸素を結合して二酸化炭素（CO2）ガスを形成します。
- 砂糖中の水素原子は酸素と結合して水蒸気（H2O）を形成します。
2。分解：
- 反応が進むにつれて、硝酸カリウムは分解を受けます。酸化カリウム（K2O）と二酸化窒素（NO2）ガスに分解します。
3。煙生成：
- 反応中の二酸化炭素、水蒸気、および二酸化窒素ガスの急速な生産は、煙の形成につながります。
- 煙は、燃えていない炭素の小さな粒子と、空気中に吊り下げられた反応の他の生成物で構成されています。
- 煙には、二酸化窒素ガスの存在により、特徴的な臭気が伴うことがよくあります。
硝酸カリウムと砂糖の間の反応は非常に発熱し、大量の熱とエネルギーを放出します。この特性により、混合物は花火、ロケット、その他の花火デバイスの推進剤として役立ちます。ただし、急速な燃焼の可能性と高温の腐食性ガスの生産のために、これらの材料を極端に注意して処理して使用することが不可欠です。
