いいえ、塩は沸騰したお湯で蒸発しません。水が沸騰すると、水分子は互いに結合を破り、水蒸気に変わるのに十分なエネルギーを獲得します。塩、または塩化ナトリウム（NaCl）は、ナトリウムと塩化物イオンで構成された化合物です。これらのイオンは、水分子間の水素結合よりもはるかに強いイオン結合によってまとめられています。その結果、塩は沸騰したお湯で蒸発しません。代わりに、水に溶けたままです。