パルミチン酸は、マーガリン、短縮、食用油など、さまざまな食品に使用されています。また、石鹸、洗剤、化粧品にも使用されます。パルミチン酸は比較的安価な脂肪酸であるため、市販製品で使用するための人気のある選択肢になります。
パルミチン酸は飽和脂肪であるため、炭素原子間に二重結合がないことを意味します。飽和脂肪は一般に、心臓病やその他の健康上の問題のリスクを高める可能性があるため、不健康であると考えられています。ただし、パルミチン酸もエネルギー源であり、適度に健康に有益である可能性があります。
人体は他の脂肪酸からパルミチン酸を産生できます。ただし、食物源からパルミチン酸を得ることも可能です。パルミチン酸が多い食品には次のものがあります。
*パーム油
*ココナッツオイル
*オリーブオイル
*バター
*ラード
* チーズ
* 肉
*家禽
飽和脂肪に関連する健康上のリスクを避けるために、パルミチン酸を適度に摂取することが重要です。 The American Heart Association recommends limiting the intake of saturated fats to no more than 10% of total calories per day.
