一般的な塩とも呼ばれる塩化ナトリウムは、古い化合物とは見なされません。それはまったく逆です - それは室温と圧力で安定した化合物です。分解反応を受けたり、空気と反応したりせず、時間の経過とともに変化しません。 老化のアイデアは、通常、悪化する腐りやすい食品に関連しています。対照的に、塩化ナトリウムは抗菌特性のために保存剤として機能し、食物がより長い期間腐敗するのを防ぎます。 したがって、塩化ナトリウムを古い化合物として標識することは間違っています。