なぜアスコルビン酸溶液は空気を露出しないようにする必要があるのですか？

アスコルビン酸の酸化を防ぐために、熱と金属イオンの供給源から離れて、涼しく暗い場所に保存する必要があります。また、酸素への暴露を防ぐために、気密容器に保存する必要があります。

アスコルビン酸溶液が空気にさらされると、徐々にその効力が失われます。損失率は、ソリューションが保存される条件に依存します。

したがって、その効力を維持するために、アスコルビン酸溶液の酸化を防ぐために予防策を講じることが重要です。