カルボン酸 +アルコール→エステル +水
この場合、特定の反応は次のとおりです。
酢酸 + N-ペンチルアルコール→酢酸ペンチル +水
この反応の産物である酢酸ペンチルは、フルーティーな臭いを持つ香ばしい化合物です。一般的に食品や飲み物の香料として使用されており、香水や化粧品の生産にも使用されます。
カルボン酸 +アルコール→エステル +水
この場合、特定の反応は次のとおりです。
酢酸 + N-ペンチルアルコール→酢酸ペンチル +水
この反応の産物である酢酸ペンチルは、フルーティーな臭いを持つ香ばしい化合物です。一般的に食品や飲み物の香料として使用されており、香水や化粧品の生産にも使用されます。