セリンとグリシンの凝縮反応により、ジペプチドSer-Glyが得られます。 この反応は、セリンのカルボキシル基とグリシンのアミノ基との間のペプチド結合の形成と、水分子の除去を伴います。 チロシン構造はこの反応に関与していません。