いいえ、塩は果物の腐敗を防ぎません。塩には特定の防腐剤特性があり、細菌や他の微生物の成長を防ぐのに効果的ですが、果物を腐敗させる酵素に対して効果的ではありません。これらの酵素は、果物自体が熟して細胞壁を分解すると放出され、柔らかくなり、風味とテクスチャを失い、最終的に腐敗させます。塩はこの自然なプロセスを止めることはできません。
