スクロースは水素と酸素に分解しますか？

ショ糖の酸素と酸素の完全な燃焼は、二酸化炭素と水を生成します。この反応のバランスの取れた化学式は次のとおりです。

C12H22O11 + 12O2→12CO2 + 11H2O

要約すると、スクロースは水素と酸素に分解しません。代わりに、加熱時にカラメル化を受け、酸素と燃焼して二酸化炭素と水を形成します。