1。抽出： お湯は、より多くの風味化合物と茶葉やコーヒーグラウンドからカフェインを抽出します。これは、熱がこれらの化合物の溶解度を高めるため、お湯によく溶解するためです。これにより、より強く、より風味豊かな飲み物が生じます。
2。滅菌： 沸騰したお湯は、茶葉や喫茶店に存在する可能性のある細菌やその他の微生物を殺します。これにより、よりクリーンで安全な飲み物が保証されます。
冷たい水を使用してアイスティーやコーヒーを作ることができますが、それはより弱く、風味の少ない飲み物になります。さらに、細菌や他の微生物からの汚染のリスクが高くなります。
したがって、沸騰したお湯は、より強く、より風味豊かで、より安全な飲み物を保証するため、アイスティーやコーヒーを作るための好ましい方法です。
