* 溶解度の増加： お湯は、冷水よりも物質を溶解する能力が高いです。これは、熱が水分子により多くのエネルギーを提供し、コーヒー顆粒をより効果的にバラバラにすることができるためです。
* 表面積： コーヒー顆粒は通常非常に小さく、表面積が大きいです。これにより、水分子とコーヒー粒子の間のより大きな接触が可能になり、溶解プロセスが高速化されます。
* 研削プロセス： コーヒー豆は、加工中に非常に細かい顆粒に粉砕され、溶解に利用できる表面積をさらに増加させます。
* 化学組成： コーヒー顆粒は、カフェイン、タンニン、糖などの可溶性物質で構成されています。これらの化合物はお湯に容易に溶解します。
それがどのように機能するか：
1。熱： 温水分子はより速く移動し、より多くのエネルギーを持っています。
2。連絡先： 温水分子はコーヒー顆粒と衝突し、それらを一緒に保持する結合を分解します。
3。溶解： コーヒー顆粒の可溶性化合物は、個々の分子に分かれて、水全体に分散します。
要約： 溶解度の増加、大きな表面積、細かい研削、およびコーヒー顆粒の化学組成の組み合わせにより、お湯に急速に溶解します。
