* 新しい物質は形成されていません： 砂糖分子は、単に水全体に分散しています。それらはまだ砂糖分子です。
* 変更は可逆的です： 水を蒸発させることで砂糖を簡単に回収できます。
* 化学結合は壊れていません： 糖分子の化学構造はそのままのままです。
対照的に、化学変化には次のことが含まれます。
* 異なる特性を持つ新しい物質の形成
* 新しい化学結合の破壊と形成
* 変更は通常、不可逆的です。
化学変化の例： 砂糖の燃焼。これにより、砂糖が灰と二酸化炭素に変化します。これは、まったく異なる特性を持つ物質です。
