ただし、蜂蜜には他の微量の化合物が含まれており、これらはいくつかのイオンの存在に寄与する可能性があります。
* 鉱物： 蜂蜜には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウムなどの少量のミネラルが含まれています。これらは溶液中の陽イオンとして存在する可能性があります。
* 酸： 蜂蜜には、溶液中の水素イオン（H+）の存在に寄与するグルコン酸のようないくつかの酸も含まれています。
したがって、蜂蜜にはかなりの量の陽イオンや陰イオンが含まれていませんが、これらのイオンの微量はミネラルと酸から見つけることができます。
