* 多くのコンポーネント： ニンジンは、以下を含むさまざまなコンポーネントで構成されています。
* 水
*炭水化物（砂糖、澱粉）
*繊維
*ビタミン（A、K、Cなど）
*鉱物（カリウム、マグネシウムなど）
*顔料（カロテノイド）
* 化学的に結合していない： これらのコンポーネントは、固定比で化学的に結合されていません。それらの比率は、ニンジンの種類、成長条件などによってわずかに異なります。
対照的に、物質は、固定化学組成を持つ単一の純粋な要素または化合物です。 たとえば、水（H₂O）は常に水素と酸素原子の比が同じであるため、物質です。
