* alka-seltzerの反応： アルカセルツァーには、重炭酸ナトリウム（重曹）とクエン酸が含まれています。液体と接触すると、これらの成分は反応して二酸化炭素ガスを生成し、泡立てを引き起こします。
* 酢の酸性度： 酢は酢酸の希釈溶液です。アルコール（ウォッカのような強いアルコールでさえ）と比較して酢の酸性度が高いため、アルカセルツァーの重炭酸ナトリウムとクエン酸との反応が高まり、溶解が速くなります。
* アルコールの衝撃： アルカはアルカセルツァーの成分の一部を溶解することもできますが、その酸性度は酢よりもはるかに低いです。同じ急速な反応とガス生産を引き起こすことはありません。
要約： 酢にアルカセルツァーをより速く溶解することは、酢の酸性度が高いため、アルカセルツァーの成分間の反応の触媒として機能します。
