これが故障です：
食品中の化学物質 - 必ずしも怖いとは限りません：
* 自然対人工： 多くの食品添加物が自然に発生しています（塩、砂糖、スパイスなど）。他のものは合成ですが、化学物質の構造は自然なカウンターパートと同じです。
* 機能： 添加物は多くの目的を果たします。
* 保存： 腐敗の防止（酢、塩、ベンゾエートなど）
* フレーバーとテクスチャー： 味、色、一貫性を高める（例えば、甘味料、香料、増粘剤）
* 栄養： ビタミンとミネラルを追加する（例えば、強化された穀物）
* 安全性： 食品の安全性の維持（抗酸化物質など）
* 規制： 米国のFDAのような政府機関は、食品添加物に関する厳格な規制を受けており、消費のために安全であることを確認しています。
添加物を含む食品の例：
* 加工肉： ベーコン、ハム、ソーセージなどの硬化肉には、保存と色のために硝酸塩や亜硝酸塩が含まれていることがよくあります。
* 焼き菓子： 多くのケーキ、クッキー、パンには、乳化剤、発泡剤、人工香料が含まれています。
* 缶詰商品： 缶詰の果物や野菜には、品質を維持するために砂糖、塩、防腐剤が追加されることがよくあります。
* 飲料： ソフトドリンク、ジュース、スポーツドリンクには、通常、甘味料、香味料、着色が含まれています。
* 朝食用シリアル： 穀物には、多くの場合、ビタミン、ミネラル、砂糖が追加されています。
追加された化学物質を制限するためのヒント：
* 未処理の食品全体を選択： 新鮮な果物、野菜、全粒穀物、leanせたタンパク質に焦点を当てます。
* 食品ラベルを読む： 成分リストに注意して、おなじみの名前を探してください。
* 加工食品を避けてください： パッケージ、事前に準備された、ファーストフードの摂取量を制限します。
* 自宅でもっと料理を作ってください： 食事を準備するとき、材料をより多く制御できます。
覚えておいて、さまざまな新鮮で未加工の食品を備えたバランスの取れた食事は、健康的なライフスタイルの鍵です。食品添加物を認識することが重要ですが、恐怖がバランスの取れた食事の利点を覆い隠さないでください。
