その理由は次のとおりです。
* 蒸気圧： これは、液相と平衡状態にあるときに液体の蒸気によって及ぼす圧力です。 本質的に、それは液体の表面から逃げるガス分子の圧力です。
* 大気圧： これは、私たちの上の空気の重量によって加えられる圧力です。
沸点： 液体の沸点は、その蒸気圧が周囲の大気圧に等しい温度です。 この時点で、液体の分子は、それらをまとめて、気相に移行する引力を克服するのに十分なエネルギーを持っています。泡の中に泡が形成され、表面に上がり、脱出します。
要するに 蒸気圧と大気圧が等しい場合、液体は沸点にあり、積極的にガスに変化しています。
