その理由は次のとおりです。
* 溶解度： 砂糖（スクロース）は、室温での塩（塩化ナトリウム）よりも実際に水に溶けます。これは、塩と比較して、与えられた量の水に多くの砂糖が溶解できることを意味します。
* 溶解率： ただし、溶解率（何かが溶ける速さ）は、次のようないくつかの要因の影響を受けます。
* 攪拌： 攪拌すると、砂糖と塩の両方の溶解速度が増加します。
* 温度： 暖かい水は砂糖と塩の両方をより速く溶かします。
* 粒子サイズ： 小さな粒子は、水と接触する表面積が大きいため、より速く溶解します。
* 溶質のタイプ： 溶質の化学構造も役割を果たします。一部の物質は、他の物質よりも容易に水に溶けます。
砂糖は塩よりも溶解しますが、溶解速度の違いは通常、慎重な実験や制御された状態なしでは気付くほど重要ではありません。
言い換えれば、同じ温度で同じ量の水に同じ粒子サイズの等量の砂糖と塩がある場合、両方を等しく攪拌すると、ほぼ同じ速度で溶解する可能性があります。
