その理由は次のとおりです。
* ジスルフィドブリッジ 2つのシステインアミノ酸残基の間に形成されます。
*システイン側鎖の硫黄原子は共有結合を形成し、2つの残基を結び付けます。
*これらのブリッジは、単一のタンパク質分子（分子内）内または2つの異なるタンパク質分子（分子間）内で発生する可能性があります。
*ジスルフィドブリッジは、タンパク質の全体的な安定性に貢献します。
* 三次および四級構造の強化： タンパク質を正しい形で保持し、変性に抵抗します。
* 剛性の追加： ジスルフィドブリッジは、タンパク質の構造を維持し、展開を防ぐのに役立ちます。
* 過酷な環境からの保護： それらは、酵素または極端な温度による分解からタンパク質を保護することができます。
他の機能グループ タンパク質の構造と機能に関与するには、以下が含まれます。
* アミノ基（-NH2） ：これらのグループは水素結合に関与しており、タンパク質の全体的な安定性に寄与しています。
* カルボキシル基（-COOH） ：これらのグループは水素結合にも関与しており、イオン相互作用に参加できます。
* ヒドロキシル基（-OH） ：これらのグループは、タンパク質の安定性と他の分子との相互作用に寄与し、水素結合を形成できます。
ただし、ジスルフィドブリッジのみ アミノ酸残基を物理的にリンクすることにより、タンパク質の安定性に直接寄与する共有結合架橋を形成します。
