水が絆の作りと破壊にどのように貢献するかは次のとおりです。
1。加水分解（結合破壊）：
* 反応物としての水： 加水分解反応では、水分子を使用して、結合全体に水分子を加えることにより、大きな分子を小さな分子に分解します。
* 例： 炭水化物、タンパク質、および脂肪の消化は、加水分解に大きく依存しています。水分子を加えてモノマー間の結合を破壊し、栄養素の吸収を可能にします。
2。脱水合成（ボンドメイキング）：
* 製品としての水： 脱水合成反応では、2つの小さな分子が結合して大きな分子を形成するため、水分子が除去されます。
* 例： アミノ酸からのタンパク質の形成、単純な糖からの炭水化物、およびヌクレオチドからの核酸はすべて、脱水反応を伴います。
3。溶媒特性：
媒体としての水： 水は優れた溶媒です。つまり、広範囲の分子を溶解できます。これにより、溶液中に反応が発生し、反応物の相互作用と生成物の形成が促進されます。
* 例： 多くの生化学的反応は、ほとんどが水である細胞の細胞質に発生します。これにより、反応物と生成物の効率的な輸送、および酵素の適切な機能が可能になります。
4。温度調節：
* スタビライザーとしての水： 水は熱容量が高く、劇的な温度変化なしに多くの熱を吸収して放出することができます。これは、最適な酵素活性に不可欠な安定した体温を維持するのに役立ちます。
5。 潤滑剤：
* 潤滑剤としての水： 水は、関節の動きや血管を通る血流など、多くの身体機能において潤滑剤として機能します。これにより、摩擦が減り、組織の摩耗が減ります。
全体として、Waterのユニークな特性は、体内の生化学的反応において重要な成分になります。債券の作成と破壊、その溶媒能力、および温度調節におけるその役割の両方に関与することはすべて、生命を維持するために不可欠です。
