その理由は次のとおりです。
* 加水分解 水を加えることで分子を分解するプロセスです。
* 二糖 2つの単糖(単純な糖)ユニットで構成されています。
*二糖が加水分解されると、2つの単糖間の結合が壊れており、2つの個別の単糖分子が残ります。
二糖の例には以下が含まれます。
* スクロース (テーブルシュガー):グルコース +フルクトース
* lactose (乳糖):グルコース +ガラクトース
* マルトース (モルト糖):グルコース +グルコース
その理由は次のとおりです。
* 加水分解 水を加えることで分子を分解するプロセスです。
* 二糖 2つの単糖(単純な糖)ユニットで構成されています。
*二糖が加水分解されると、2つの単糖間の結合が壊れており、2つの個別の単糖分子が残ります。
二糖の例には以下が含まれます。
* スクロース (テーブルシュガー):グルコース +フルクトース
* lactose (乳糖):グルコース +ガラクトース
* マルトース (モルト糖):グルコース +グルコース