* 水素結合: ある水分子(水素原子)の正の端は、別の水分子(酸素原子)の負の端に引き付けられます。これらのアトラクションは、水素結合と呼ばれます。 水素結合は個別に比較的弱いですが、集合的には水を非常にまとまります。これが、水が高い表面張力を持ち、昆虫のようなものがその上を歩くことを可能にする理由です。
* 高比熱: 水素結合のため、水は温度を上げるために多くのエネルギーを必要とします。これにより、水は優れた温度レギュレータになり、地球の気候を緩和し、生物の安定した内部温度を維持するのに役立ちます。
* ユニバーサル溶媒: 水の極性により、塩や糖を含む多くの物質を溶かすことができます。これは、水分子の帯電した端が帯電した分子を取り囲んで分離し、生物の化学反応に重要な溶媒となる可能性があるためです。
* 密度異常: 水は液体よりも固体(氷)として密度が低くなります。 これは、水素結合により、水分子が氷の中のより開かれた結晶構造に強制されるためです。 これが、水生生物と地球の気候に重要な意味を持つ氷が浮かぶ理由です。
要するに、水の極性は、私たちが知っているように、それが人生にとって非常にユニークで重要な物質である理由です。