ポリマーを形成するためのグルコース分子間の結合は、グリコシド結合と呼ばれます 。 具体的には、それは 1,4-グリコシド結合です 澱粉とグリコーゲンの場合、および 1,6-グリコシド結合 これらのポリマーの分岐点。