1。吸収： 私たちの消化器系は、小分子を血流にのみ吸収することができます。大きな食物分子は、栄養吸収の主要な部位である小腸の壁を通過するには大きすぎます。
2。細胞の使用： 細胞は、小分子を構成要素と燃料として使用します。たとえば、グルコース（単純な糖）は細胞内のエネルギー産生に使用されますが、アミノ酸（タンパク質のビルディングブロック）は新しいタンパク質の構築に使用されます。
3。効率： 大きな分子を小さな分子に分解すると、消化と吸収に利用できる表面積が増加します。これにより、より速く、より効率的な栄養摂取が可能になります。
4。毒性の予防： 多糖（複雑な糖）などのいくつかの大きな分子は、その大きな形で毒性があります。それらをグルコースのようなより単純な糖に分解すると、体が使用できるようになります。
例：
レゴのレンガ全体を食べようとしていると想像してみてください。あなたはそれを飲み込むことができず、あなたの体はそれを燃料として使用することができません。ただし、個々のレゴピースに分解すると、簡単に飲み込んで、他の何かを構築するために使用できます。
要約： 大きな食物分子を小さなものに分解するプロセスは、私たちの体が栄養素を効果的かつ安全に吸収し、利用するために不可欠です。このプロセスは消化と呼ばれ、私たちの健康を維持するための重要なステップです。
