胃は胃酸を生成します 、主に塩酸(HCl)です。この酸のpHは約1〜3で、非常に酸性です。
胃がそのような強酸を必要とする理由は次のとおりです。
* 消化: 胃酸は、食物、特にタンパク質を分解するのに役立ちます。
* 細菌の殺害: 胃液の酸性度は、食物で摂取されたほとんどの細菌を効果的に殺し、感染から体を保護します。
* 消化酵素の活性化: 胃酸は、タンパク質を分解する酵素であるペプシンを活性化します。
胃の裏地には、酸が胃自体に損傷を与えるのを防ぐ保護層があることに注意することが重要です。