* 溶解： 塩（塩化ナトリウム）と酢（酢酸）が水に溶けます。これは、塩と酢の分子が水分子に囲まれていることを意味しますが、それらの化学構造は変わらないままです。
* 新しい化合物なし： 新しい物質は形成されていません。あなたはまだ塩、酢、水を持っていて、ちょうど混ざり合っています。
塩と酢を取り戻すことはできますか？
* はい、ほとんどそれらを取り戻すことができます。 あなたは水を蒸発させ、塩と酢を残します。 酢も蒸発しますが、蒸留（沸騰と凝縮）によって回復することができます。
* 結晶化： 水を蒸発させることで塩結晶を取り戻すことができます。水が蒸発すると塩が沈殿します。ただし、酢は簡単に結晶化することはありません。
重要な違い：
* 化学反応： 異なる化学構造を持つ新しい物質を作成します（たとえば、木材は灰、二酸化炭素、水を生成します）。
* 物理的変化： 化学的な構成ではなく、物質の形や外観を変更します（たとえば、氷の融解は物理的な変化であり、水はまだh₂oです）。
要するに 塩と酢を水と混ぜることは、逆転させることができる物理的な変化です。
