* 物理的変化: 物質の形または外観の変化を伴いますが、その化学組成ではありません。
* 化学変化: 異なる化学的特性を持つ新しい物質の形成を伴います。
なぜ泡立てと発泡が物理的な変化であるのか:
* Fizzing:
*しばしば二酸化炭素(CO2)が液体から急速に放出されるガスが発生します。
*この放出は、圧力、温度の変化、またはCO2を生成するために反応する物質の追加によるものです。
*ガスと液体は化学的に同じままです。
* 発泡:
*気泡が液体または固体に閉じ込められている場合に発生します。
*ガスバブルは通常、液体または固体の構造に閉じ込められる空気または別のガスです。
*液体または固体と閉じ込められたガスは化学的変換を受けません。
例:ソーダポップ
*ソーダポップのフィズは、溶解した二酸化炭素ガスによって引き起こされます。
*ボトルを開けると、圧力が低下し、CO2が泡のように逃げることができます。
*ソーダ自体とCO2は化学的に変更されていません。
キーポイント:
*泡立てや泡の際に新しい物質は形成されません。
*変更は通常、可逆的です(たとえば、泡が消える可能性があります)。
*関与する物質の化学組成は同じままです。
例外:
*泡立てや泡が化学的変化を伴う場合がある場合があります。たとえば、重曹(重炭酸ナトリウム)は酸(酢など)と反応してCO2ガスを生成し、粘着性を引き起こします。これは化学反応であり、新しい物質をもたらします。
要約: 化学組成を変更せずに、物質の物理的状態(ガス気泡形成)の変化を伴うため、蓄積と発泡は主に物理的な変化です。